Zuerst schlagt ihr die Sahne, und der Zugabe einer 1/2 Packung San apart, steif.

Dann stellen wir die Sahne in den Kühlschrank.

Nun wird der Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker ebenfalls verrührt.

Jetzt nehmen wir die Sahne hinzu und heben Sie im Frischkäse unter.

Danach geben wir noch das restliche san-apart dazu und rühren auch dies unter.

Um zu erreichen, dass die Buttercreme rosa wird, fügen wir nun noch die rosa Lebensmittelfarbe hinzu. Lasst aber etwas weiße Creme übrig für die spätere Deko.

Jetzt teilt ihr den inzwischen abgekühlten Biskuitboden in 3 Teile und legt eine Hälfte auf eine Tortenplatte.

Nun streicht ihr den ersten Tortenboden mit der Creme und legt darauf einen weiteren Tortenboden.

Diesen Schritt wiederholt ihr noch einmal, bis der 3. Tortenboden oben aufgelegt wird und ihr das ganze nun in den Kühlschrank stellt.

Nach ca 1 bis 2 Stunden nehmt ihr den Tortenboden aus dem Kühlschrank und bestreicht ihn mit einem Teil der rosa Creme (etwas für die Deko aufheben).

Danach streicht ihr, mit Hilfe einer Palette, die Creme ringsherum glatt.

Schmelzt nun nach Anleitung weiße Kuvertüre oder Schmelzschokolade. Dann lasst ihr sie vorsichtig am Rand herunterlaufen, so dass es wie zufällig aussieht. Mit einem spitzen Gegenstand zieht ihr aus der Kuvertüre weiße Spitzen nach innen.

Setzt mit einem Spritzbeutel aus der weißen und rosa Buttercreme Röschen halbmondförmig auf die Torte (siehe Bild)

Nun könnt ihr noch mit Blüten, Streuseln, Macarons oder Früchten die Torte nach Lust und Laune dekorieren.

Letzt endlich ist  der Geburtstagskuchen fertig und kann bis zum Verzehr kalt gestellt werden.