Gesunder Möhrensalat mit Apfel und Ingwer – selber machen nach Omas Rezept
Schnelles Rezept: Gesunder Möhrensalat mit Apfel und Ingwer selber machen nach Omas Art. Wichtige Vitamine und Mineralien lecker serviert.
Zutaten
- 6 Karotten
- 1 großer Apfel
- 1 – 2 cm frischer Ingwer
- Salz
- Zucker
- Neutrales Öl
- Saft von ½ Zitrone
- ½ TL Apfelkuchengewürz
Anleitungen
Karotten vorbereiten:
- Waschen Sie die Karotten gründlich.
- Verwenden Sie eine grobe Reibe, um die Karotten zu raffeln. Achten Sie darauf, dass Ihre Finger nicht mitgerieben werden.
Apfel hinzufügen:
- Waschen Sie den Apfel und entfernen Sie das Kerngehäuse.
- Reiben Sie den Apfel grob und mischen Sie ihn sofort mit den Karotten, um Verfärbungen zu vermeiden.
Ingwer hinzufügen:
- Waschen Sie ein Stück Ingwer. Lassen Sie die Schale dran, wenn sie sauber ist.
- Reiben Sie den Ingwer mit einer feinen Reibe und fügen Sie ihn zur Karotten-Apfel-Mischung hinzu.
Würzen:
- Geben Sie Salz, Zucker und etwas Öl zum Salat.
- Drücken Sie frischen Zitronensaft darüber. Achten Sie darauf, keine Kerne in den Salat zu geben.
- Fügen Sie 1-2 kleine Messerspitzen Apfelkuchen-Gewürz hinzu und vermengen Sie alles gut.
Ziehen lassen:
- Lassen Sie den Salat für etwa 20-30 Minuten ziehen. Durch das Salz und den Zucker wird Saft aus den Karotten gezogen, der den Salat feucht und geschmackvoll macht.
Abschmecken und servieren:
- Vor dem Servieren sollten Sie den Salat nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Genießen Sie den winterlichen Möhrensalat als Beilage oder als leichten Snack zwischendurch!
Notizen
Tipp: Der winterliche Möhrensalat schmeckt besonders gut, wenn er frisch zubereitet wird. Das Apfelkuchen-Gewürz verleiht ihm eine einzigartige Note, die sicherlich alle begeistern wird.