Zuerst die Auberginen waschen und halbieren.

Dann geben wir zwei größere Stücken Feta in Alufolie und legen halbe Cocktailtomaten und Oliven mit dazu.

Diese Mischung würzen, mit Salz und Pfeffer.

Dann die Alufolie verschließen und dieses Päckchen auf den Grill legen.

Die halbierten Auberginen an der Oberfläche mit einem Messer, im Zickzack Muster, einschneiden und Olivenöl darüber träufeln.

Auch hier wird wieder mit Salz und Pfeffer würzen und dann die halbierten Auberginen ebenfalls auf den Grill legen.

Die Arbeitsbienen einmal wenden so dass auch die Oberfläche die Grill Aromen mitbekommen.

Nebenbei kann man Brot ebenfalls leicht anrösten.

Sobald die Auberginen gelb/gold angegrillt sind, kann man alle Zutaten vom Grill herunternehmen.

Das Alufolien Paket mit dem Fetakäse wird geöffnet. Wie man sieht, ist der Käse schön geschmolzen und kann mit einem großen Löffel auf der gegrillten Aubergine verteilt werden, so auch die kleinen gegrillten Tomaten.

Nun noch ein paar frische Kräuter darüber gestreut, das gegrillte Brot dazu serviert und fertig ist ein leckeres, vegetarisches Gericht.