Im ersten Schritt kochen wir die Milch mit etwas Salz und Muskatnuss auf.

Sobald die Milch dann kocht gibt man den Grieß hinzu.

Man lässt nun den Grieß in der Milch kurz aufkochen, schaltet dann die Herdplatte ab und lässt den Grieß, noch ca 5 Minuten, ohne Hitzezufuhr, quellen.

Nachdem 5 Minuten Quellzeit rühren wir noch das Ei darunter.

Im nächsten Schritt legen wir etwas Frischhaltefolie auf eine Arbeitsplatte und geben den Grieß, welcher jetzt relativ fest ist, auf diese Frischhaltefolie.

Mann streicht den Grieß quasi auf dieser Frischhaltefolie aus und dann wird das Ganze eingeschlagen.

Dann formt man daraus eine Rolle.

Diese kriegsrolle lässt man nun einige Minuten auskühlen am besten ca 20 - Minuten.

Danach wird die Grieß Rolle in Scheiben geschnitten.

Nun nimmt man eine Bratpfanne gibt etwas Butter hinein und erwärmt diese.

Die in Scheiben geschnittenen Scheiben werden jetzt in der Bratpfanne gebraten, von beiden Seiten.

Danach sind die Grießschnitten fertig und können denn jetzt werden. Optional kann man dazu etwas Apfelmus reichen oder die Grießschnitten mit Zimt und Zucker bestreuen.