Grill Rezept: Spare Ribs - Der Klassiker, gegrillt in 20 Minuten
Von Außen knusprig, innen zart: Das sind perfekte Spare Ribs vom Grill. Wir zeigen, worauf du bei der Zubereitung der Rippchen achten musst.
Zutaten
- Rippchenfleisch
Anleitungen
- Zuerst das Fleisch von der Silberhaut befreien und in eine Metallschale geben.
- Das Fleisch gründlich mit dem BBQ-Rub einreiben und für mehrere Stunden durchziehen lassen.
- Den Grill einschalten, die Brenner des Gasgrills aber nur auf niedrige Temperatur stellen.
- Bei einem Holzkohlegrill mit nur wenig Glut arbeiten.
- Die marinierten Rippchen auf den Grillrost legen und den Deckel des Grills schließen.
- Zwischendurch den Deckel immer mal wieder öffnen und die Rippchen umdrehen.
- Nach etwa 20 Minuten sind die Rippchen fertig gegrillt.
- Nun werden die Rippchen vom Rost genommen und können nach kurzer Abkühlzeit genossen werden.