1.tZuerst wird die Gewürzmischung zubereitet. Dazu geben wir 2.teinen Esslöffel grobes Salz, einen halben Esslöffel Pfeffer, 3 Esslöffel Paprikapulver, einen Esslöffel Knoblauchgranulat und einen Esslöffel Zwiebelgranulat und last but not least, 3 Esslöffel braunen Zucker. 3.tDann alle Gewürz Zutaten jetzt gut in der Schüssel miteinander vermischen. 4.tDanach aus dem Stück Schweinenackensteak schneiden wir nun ca 3-4 cm breite Scheiben. 5.tAnschließend diese Scheiben dann noch einmal in Würfel teilen. Die Fleischwürfel dürfen ruhig relativ groß sein mit ca 4 x 4 cm. 6.tDie Fleischwürfel kommen dann in eine große Schüssel und werden mit der gesamten Gewürzmischung gut vermischt. 7.tUnsere Schüssel mit dem Fleisch stellen wir nun zur Seite und schneiden die restlichen Zutaten. 8.tDie großen Zwiebeln werden geviertelt. Dabei werden die inneren Lagen der Zwiebeln zur Seite gelegt und die größeren werden für den Schaschlik benötigt.