Zuerst siebt ihr das Mehl und den Puderzucker in eine große Schüssel.

Nachfolgend gebt ihr alle weiteren Zutaten hinzu.

Die Butter sollte dabei Zimmertemperatur haben.

Nun verknetet ihr alle Zutaten, mit den Händen oder den Knethaken eurer Küchenmaschine, zu einem glatten, aber festen Teig.

Sobald der Teig soweit fertig ist, teilt ihr ihn und gebt zu einer Hälfte den Backkakao hinzu. Und knetet auch diesen unter.

Jetzt teilt ihr beide Teigsorten nochmals in jeweils 4 Stücke und verknetet sie kurz miteinander.

Sodass ihr 4 vermischte Teigteile erhaltet.

Danach fügt ihr alle Teigteile wieder zusammen und formt daraus eine Teigrolle.

Dann wälzt ihr die Rolle in Zucker und drückt diesen fest an.

Im nächsten Schritt rollt ihr die Teigrolle in Klarsichtfolie ein und legt sie in den Kühlschrank. Dort sollte sie für 30 Minuten ruhen.

Nach der benannten Ruhezeit, nehmt ihr den Teig aus der Folie und schneidet daraus ca. 25-30 gleich große Scheiben.

In der Zwischenzeit solltet ihr schonmal den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Nun legt ihr die Plätzchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie, im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten.

Nach dem Backen lasst ihr die Plätzchen gut auskühlen und dann könnt ihr sie servieren.