Zuerst das Salatherz gründlich waschen, dann ggf. welke Blätter entfernen beziehungsweise braune Stellen herausschneiden. Anschließend den Strunk des Salatherzens am unteren Ende abschneiden und den Salat dann in Längsrichtung halbieren. Nun die Mitte des Salatherzens (ggf. mithilfe eines Küchenmessers) herausnehmen und beiseitelegen. Als nächstes die Kräuter waschen, trocken schütteln, ggf. verlesen und entstielen. Dann die Kräuter zusammen mit der Mitte der Salatherzen mithilfe eines Wiegemessers oder im Mixer zerkleinern. Jetzt die Kräuter-Salat-Mischung in einer Schüssel mit der Crème fraîche verrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Creme vor der weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen. Einige Die Tomaten, Erdbeeren und Karotten waschen, trocken tupfen und wie im Bild gezeigt schneiden, dann auf Tellern dekorativ anrichten. Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen und die Mitte der Salatherzen damit befüllen. Nun den Salat gleich servieren oder bis zum Verzehr nochmals in den Kühlschrank stellen.