Indisches Butter Chicken
II➤ Indisches Butter Chicken - einfach & authentisches Rezept für zu Hause. ✅ Alle Zutaten und Zubereitung ausführlich im Video erklärt. ✅
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- ½ TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Messerspitze Chilipulver
- TL edelsüße Paprikaflocken
- 1 TL Salz
- 7 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 5 Tomaten circa 800 g
- 3 Zwiebeln circa 180 g
- 50 g Cashewkerne
- 1 TL Garam Masala
- 1 EL Zucker
- 1 TL süßes Chilipulver
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 80 g Butter
- 1 EL Essig
- 100 ml Sahne
- 200 - 300 ml Wasser
Anleitungen
- Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Dann die Hähnchenstücke mit etwas Öl, Salz, Chili, Knoblauch und Ingwer marinieren.
- Danach alles gut miteinander vermengen und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen, dann etwas neutrales Öl hineingeben und das marinierte Fleisch darin anbraten.
- Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen, dann das Gemüse zerkleinern.
- Die Zwiebeln in der Pfanne glasig andünsten, dann die Tomaten und die Cashewkerne hinzugeben.
- Die Mischung mit Leitungswasser auffüllen, alles würzen und abdecken, dann etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit die Mischung in der Pfanne pürieren, dann die Sauce durch ein Sieb passieren und zurück in die Pfanne geben.
- Dann das Fleisch zurück in die Sauce geben und für weitere 10 bis 12 Minuten garen.
- Vorher die Lorbeerblätter, den Essig und die Butter hineingeben.
- Danach die Lorbeerblätter entfernen und die Sahne hinzugeben.
- Zuletzt alles nochmal abschmecken und servieren, zum Beispiel mit Reis.