Rezept: Indisches Butter Chicken – Original Butter Huhn

Indisches Butter Chicken – einfach & authentisches Rezept für zu Hause. Aber eigentlich ist es fast unmöglich, die indische Küche in wenigen Worten zu beschreiben. Denn wie es sich für einen Subkontinent gehört, gibt es in Indien eine ganze Welt an Aromen, die ein wahres Feuerwerk auf der Zunge und am Gaumen abbrennen.

Zutaten für das original indische Butter Chicken

• 1 Hähnchenbrust
• 1/2 TL Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Messerspitze Chilipulver
• TL edelsüße Paprikaflocken
• 1 TL Salz
• 7 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 5 Tomaten (circa 800 g)
• 3 Zwiebeln (circa 180 g)
• 50 g Cashewkerne
• 1 TL Garam Masala
• 1 EL Zucker
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL süßes Chilipulver
• 1 Messerspitze Pfeffer
• 80 g Butter

• 1 EL Essig
• 100 ml Sahne
• 200 – 300 ml Wasser

Nährwerte Indisches Butter Chicken

Anzahl Portionen: 2

Alle Nährwert Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung des original indischen Butter Chickens

Und das ist keinesfalls nur auf den Chili bezogen, auch wenn die Inder tatsächlich gerne sehr pikant essen. Denn wohl keine Länderküche auf dieser Welt hat den Einsatz von Gewürzen derart perfektioniert wie die indische. Dieses original indische Butter Chicken ist dafür ein eindrucksvolles Beispiel. Außerdem eignet es sich super, um eingeladene Freunde kulinarisch so richtig zu begeistern.

Indisches Butter Chicken

Christina Koch

II➤ Indisches Butter Chicken - einfach & authentisches Rezept für zu Hause. ✅ Alle Zutaten und Zubereitung ausführlich im Video erklärt. ✅

4.8 aus 18 Bewertungen

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Vorbereitung 40 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 50 Minuten Min.

Gericht Abendessen

Küche Indisch

Portionen 2 Portion/en

Kalorien 933.5 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Hähnchenbrust
• ½ TL Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Messerspitze Chilipulver
• TL edelsüße Paprikaflocken
• 1 TL Salz
• 7 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 5 Tomaten circa 800 g
• 3 Zwiebeln circa 180 g
• 50 g Cashewkerne
• 1 TL Garam Masala
• 1 EL Zucker
• 1 TL süßes Chilipulver
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Messerspitze Pfeffer
• 80 g Butter
• 1 EL Essig
• 100 ml Sahne
• 200 - 300 ml Wasser

Anleitungen

 

• Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Dann die Hähnchenstücke mit etwas Öl, Salz, Chili, Knoblauch und Ingwer marinieren.
• Danach alles gut miteinander vermengen und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
• Eine beschichtete Pfanne erhitzen, dann etwas neutrales Öl hineingeben und das marinierte Fleisch darin anbraten.
• Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen, dann das Gemüse zerkleinern.
• Die Zwiebeln in der Pfanne glasig andünsten, dann die Tomaten und die Cashewkerne hinzugeben.
• Die Mischung mit Leitungswasser auffüllen, alles würzen und abdecken, dann etwa 15 Minuten köcheln lassen.
• Nach dieser Zeit die Mischung in der Pfanne pürieren, dann die Sauce durch ein Sieb passieren und zurück in die Pfanne geben.
• Dann das Fleisch zurück in die Sauce geben und für weitere 10 bis 12 Minuten garen.
• Vorher die Lorbeerblätter, den Essig und die Butter hineingeben.
• Danach die Lorbeerblätter entfernen und die Sahne hinzugeben.
• Zuletzt alles nochmal abschmecken und servieren, zum Beispiel mit Reis.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 933.5 kcal

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