Jakobsmuscheln braten - Rezept mit Gelinggarantie
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Zutaten
- 12 Jakobsmuscheln
- Butter
- Salz
- Pfeffer frisch aus der Mühle
- Olivenöl
- Zitronensaft
Anleitungen
- Zuerst die Jakobsmuscheln waschen und auf Küchenpapier abtupfen.
- Dann eine Pfanne stark erhitzen und die Jakobsmuscheln hineingeben. Fett wird dazu nicht benötigt.
- Die Muscheln nun fettfrei 2-3 Minuten goldbraun anrösten. Bitte die Jakobsmuscheln dabei nicht bewegen, sonst garen sie nicht durch.
- Nun die Muscheln einmal wenden und auf der anderen Seite 1 bis 2 Minuten garen.
- Erst danach etwas Butter in die Pfanne geben und die Jakobsmuscheln darin wenden.
- Anschließend die Muscheln aus der Pfanne nehmen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.