Joghurtkuchen Rezept - Schnell gemacht mit wenig Zutaten
Sie haben noch Joghurt da? Dann ist das Joghurtkuchen Rezept mit wenig Zutaten schnell und einfach gemacht >> Die komplette Anleitung hier >>
Ingredients
- 4 Eier
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g griechischer Joghurt
- 50 g Stärke
- Zitronenabrieb von einer Zitrone
- 5 ml Zitronensaft optional: Puderzucker
Instructions
- Zuerst geben wir 4 Eigelb in eine Schüssel.
- Danach geben wir den Zucker und Vanillezucker mit dazu.
- Diese 3 Zutaten vermengen wir erst einmal mit einem Mixer. Solange, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Dann geben wir den Joghurt und den Zitronenabrieb hinzu.
- Nun mixen wir mit dem Mixer nochmals alles gut durch.
- Nachdem ihr diese Zutaten gut miteinander verrührt habt, gebt ihr die Stärke bei und rührt nochmals durch.
- Jetzt nehmt ihr eine 2. Schüssel zur Hand und rührt die 4 Eiweiß, unter Beigabe von 5 ml Zitronensaft, zu einem festen Schnee.
- Den Eischnee hebt ihr nun nach und nach vorsichtig der Joghurtmasse unter.
- Nachdem der gesamte Eischnee untergehoben wurde, schlagt ihr eine Springform mit Backpapier aus.
- Zuletzt gebt ihr die gesamte Teigmasse in die, mit Backpapier ausgelegte, Springform.
- Zwischenzeitlich solltet ihr schonmal den Backofen auf 180 ° C Ober/ Unterhitze vorheizen.
- Sobald der Backofen die gewünschte Hitze erreicht hat, stellt ihr den Kuchen hinein und backt ihn ca 30-40 Minuten.
- Nach den angegebenen Backzeit lasst ihr den Kuchen etwas abkühlen.
- Danach löst ihr ihn aus der Kuchenform und bestäubt ihn, wenn gewünscht, mit etwas Puderzucker.
- Nun kann der Kuchen serviert werden.