Käsekuchen ohne Boden - schneller und einfacher Quarkkuchen
Rezept: Käsekuchen ohne Boden kann bereits nach 2 Minuten in den Ofen. >> Alle Zutaten für eine einfache und unkomplizierte Zubereitung.
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g Schmand
- 110 g Zucker
- ein Pck. Vanillezucker
- etwas Zitronenabrieb oder Zitronenzucker
- ein P. Vanillepuddingpulver 37 g
- etwas Margarine zum einfetten der Form
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr alle Zutaten in eine große Rührschüssel.
- Dann verrührt ihr mit Hilfe eines Rührgerätes, zuerst auf langsamer Stufe, später schneller, alle Zutaten miteinander.
- Bis ein glatter Teig entstanden ist. Achtung auf höchster Stufe nur ganz kurz verrühren.
- In der Zwischenzeit heizt ihr schon einmal den Backofen vor, auf 160° Umluft.
- Sobald ihr dann die Form eingefettet habt, gebt ihr den Kuchen Teig hinein.
- Dann stellt ihr den Kuchen in den vorgeheizten Backofen und lasst ihn dort für ca eine Stunde backen.
- Nach ca 30 Minuten nehmt ihr den Kuchen kurz aus dem Ofen und lasst in etwas ruhen. Das verhindert, dass der Kuchen Risse bekommt.
- Wenn er etwas abgekühlt ist, stellt ihr ihn wieder in den Backofen und lasst den Quarkkuchen zu Ende backen.
- Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, lasst ihr ihn auf einem Gitterrost, in der Form abkühlen.
- Zuletzt löst ihr den Quarkkuchen, ohne Boden, aus der Form, bestäubt ihn mit etwas Puderzucker und serviert ihn.
- Der Puderzucker ist natürlich optional.