250 g Kokosblütenzucker, 70 g Sahne, 30 g Wasser, 1 TL Zitronensaft und 30 g Butter in den Mixtopf geben, mit dem Klick auf "weiter" beginnt das Karamellisieren. Es dauert 28min. Wenn die Arme des Mixtopfdeckels zugefahren sind den Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel locker aufsetzen, so kann man jederzeit den Fortschritt beobachten.

Nach den 28min karamellisieren verlassen wir das Programm “Karamellsauce” durch klick auf das Häuschen und rufen die Waage auf.

Wir geben hinzu: 350 g Milch, weitere 150 g Sahne, stellen dann ein: 5min/90°C/Stufe 2

Jetzt 150g Wodka zugeben und nochmal 5min/80°C/Stufe 2 rühren

Währenddessen 3 Flaschen, z.B. Bügelflaschen, heiß ausspülen (man erhält ca. 850 ml Likör)

Flaschen mit Hilfe eines Trichters mit dem Karamell Sahne Likör befüllen und abkühlen lassen (nicht zu voll machen, damit man noch schütteln kann). Bei Aufbewahrung im Kühlschrank ist er ca. 3 Monate haltbar.

Vor dem Trinken kräftig aufschütteln. Sollte der Likör zu fest sein, kann er mit Milch und/oder Wodka verdünnt werden