Knackige Brötchen selber backen - wenig Arbeit, viel Geschmack
➤ Knackige Brötchen wie vom Bäcker mit dem kinderleichten Brötchen Rezept. ✅ Schnell & lecker ✅ mit Step by Step Back Anleitung ✅
Zutaten
- 7 g Trockenhefe
- eine Prise Zucker
- 2-3 Tl Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 10 ml Olivenöl
- 430 g Mehl Weizen typ 405
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine Schüssel.
- Danach fügt ihr auch schon das Wasser und Olivenöl in der oben angegebenen Menge hinzu.
- Dann muss alles, mit einem Knethaken, gut verknetet werden.
- Nachdem ihr einen festen Teig erhalten habt, bemehlt ihr eure Arbeitsfläche und knetet dort den Teig noch einmal kurz durch.
- Jetzt rollt ihr den Teig zu einer langen Wurst aus und teilt diese Wurst in 6 gleichmäßige Stücke.
- Ihr formt daraus 6 längliche Baguette Brötchen. Die Anleitung haben wir ihnen ausführlich im Rezept erklärt.
- Nun lasst ihr die Baguette Brötchen für 15 Minuten ruhen.
- Nach der angegebenen Ruhezeit, schneidet ihr sie schräg ein.
- Den Backofen heizt ihr bitte bereits auf 250° Ober und Unterhitze vor.
- Nachdem die gewünschte Temperatur im Backofen erreicht ist, backt ihr die Baguette Brötchen für ca. 20 Minuten.
- Hierfür stellt ihr noch eine feuerfeste Schale mit Wasser mit in den Backofen.
- Nach der angegebenen Zeit sind unsere leckeren Brötchen fertig zum Verzehr.