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Omas Krautsalat Rezept

Krautsalat von Oma Resi

Christina Koch AutorinChristina Koch
Omas Krautsalat Rezept: Meine Großmutter machte den wunderbarsten Krautsalat Durch habe ich etwas gefunden, das verdammt ähnlich schmeckt.
4.8 aus 20 Bewertungen
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Vorbereitung 6 Minuten
Zubereitung 16 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Beilage
Küche Österreich
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 147.5 kcal

Zutaten
  

  • 1 Kopf Weißkohl
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Kümmel
  • 100 g Bauchspeck
  • Fett zum Anbraten
  • ⅓ l milder Essig
  • Salz
  • etwas Zucker

Anleitungen
 

  • 1. Den Weißkohl fein hobeln, dann je nach Sorte etwa 3 – 5 Minuten lang bissfest kochen und abgießen. 2. Etwas Fett in einem Topf erhitzen, den Speck in feine Würfel schneiden und im Topf anbraten. 3. Den Weißkohl dazu geben und alles mit Kümmel und Salz würzen, dann zudecken und einige Minuten durchziehen lassen. 4. Den Essig in einem separaten Topf aufkochen, dann mit zum Krautsalat geben und alles gut vermengen. 5. Am besten gleich warm servieren.
Keyword Weißkohlsalat, gesunder Weißkohlsalat, Weißkohl, Bauchspeck, Kümmel, Essig