Krustenbrot Rezept - Einfach und schnell ein Brot selber backen
Das Krustenbrot ist schnell zubereitet und Sie benötigen nur eine geringe Wartezeit. Sie können das Brot gut vorbacken und einfrieren.
Zutaten
- 500 Gramm Weizenmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 300 Milliliter lauwarmes Wasser
- 12 Gramm Salz
- ½ Teelöffel Zucker
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Hierfür verwendet man entweder den Knethaken oder man knetet den Teig mit der Hand. Den Teig zudecken und für 60 Minuten ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Anschließend eine Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen, den Teig einmal durchkneten und zu einem Laib formen. Nun den Backofen auf 220 Grad vorheizen und für 45 Minuten backen. Zum Schluss abkühlen lassen und genießen.