Zuerst 4 Eier in einer Pfanne mit 200 g Zucker und 1 Tütchen Vanillezucker vermengen.

Dann alles mit einem Schneebesen vermengen, dann 2 EL Mehl unterrühren.

Danach 500 ml Milch hinzugeben und ebenfalls kräftig einrühren.

Anschließend diese Mischung bei mittlerer Hitze unter stetigem Rühren aufkochen lassen.

Weitere 2 Minuten unter Rühren weiterkochen, dann vom Herd nehmen und 100 g kleingeschnittene Butter sowie die Kokosflocken einrühren.

Dann die Creme zudecken und den Teig zubereiten.

Währenddessen für den Teig in einer Schüssel zwei Eier und 100 g Zucker mit dem Mixer vermengen.

Nun 200 ml Milch, 100 ml Pflanzenöl sowie 200 g Mehl, 3 EL Kakaopulver und 1 Päckchen Backpulver zugeben.

Alles mit dem Mixer kräftig verrühren.

Die Backform mit Backpapier auskleiden, parallel den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und für ca 7 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Dann die Creme auf die untere Bodenschicht geben und mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken.

Den Kuchen für weitere 25 Minuten backen, dann eine Stäbchenprobe machen und den Kuchen herausholen.

Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen, während der Kuchen abkühlt.

Zuletzt die Schokolade über den abgekühlten Kuchen streichen und alles mit Kokosflocken dekorieren.