Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln aus dem Thermomix
ll➤ Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln hat ein besonderes Aroma durch das Malzbier ✅ Das Gyros ist kalorienarm & wirklich sehr schmackhaft. ✅
Zutaten
- 100 g Zwiebeln enthäutet und geviertelt
- 20 g Olivenöl
- 1000 g Gyros vom Schwein gewürzt
- 75 l entspr. 750g Malzbier (1 große Flasche
- oder 1.5 kleine)
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 100 g Tomatenmark natur ohne Zusätze
- ½ TL Salz + 2 Prisen Salz für die Kartoffeln
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- 1000 g Kartoffeln hartkochend geschält und in Stücke geschnitten
- 400 g Champignons frisch geputzt und geviertelt
- 20 g Speisestärke
- 25 ml bzw. g Wasser
Anleitungen
- Zwiebeln in den Mixtopf geben, dann 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Dann das Öl zugeben und 2min bei 120°C und Stufe 1 dünsten. Fertig gewürztes Gyros vom Schwein in den Mixtopf geben. Sollten die Stücke zu groß sein, mit dem Messer nochmals teilen, so dass max. 4-5 cm große Gyrosstreifen im Mixtopf landen. Dann 10min / Temperaturstufe Varoma und Linkslauf Stufe Kochlöffel garen. In dieser Zeit den nächsten Schritt ausführen Kartoffeln mit dem Kartoffelschäler schälen, in Stücke schneiden und mit 2 Prisen Salz salzen. Dann in den Varoma geben und gleichmäßig verteilen.Kartoffeln schälen und schneiden 4Champignons putzen (siehe Tipps) und dann vierteln. Die Champignons auf den Kartoffeln im Varoma gleichmäßig verteilen. Varoma Deckel aufsetzen. Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben. Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzen. Dann 37 min /Varoma Garstufe / Linkslauf Stufe Kochlöffel garen. Speisestärke und Wasser vermischen. Varoma absetzen und Stärkemischung in den Mixtopf geben. Varoma wieder aufsetzen und 2min bei 100°C / Stufe 1 Linkslauf fertig garen.