Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln aus dem Thermomix

Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln hat ein besonderes Aroma durch das Malzbier, ist leicht gekocht und wirklich sehr schmackhaft. Durch die im Thermomix schonend gedünsteten Kartoffeln und Champignons wird man gut satt und die Sättigung hält auch lange an, ohne dass man sich vollgefuttert fühlt.

Aufwand Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

   Schwierigkeitsgrad: mittel

   reine Arbeitszeit: 30 min

   Gesamtzeit: 1h 30min

   ca. 6 Portionen

Zutaten Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

Nährwerte Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

Anzahl Portionen: 4

Benötigtes Zubehör

• Thermomix mit Varoma oder andere Küchenmaschine mit Mahlwerk

Zubereitung Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln im Thermomix

Tipps und Tricks

Wie putzt man Champignons?

Leckeres Gyros mit Malzbier, für ein besonderes Aroma

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Wer die Soße gern etwas sämiger mag, kann auch mehr Speisestärke nehmen und umgekehrt.

Das Schweinegyros sollte nicht zu sehnig sein, ansonsten die groben Sehnen entfernen.

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Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln aus dem Thermomix

Christina Koch

ll➤ Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln hat ein besonderes Aroma durch das Malzbier ✅ Das Gyros ist kalorienarm & wirklich sehr schmackhaft. ✅

4.7 aus 20 Bewertungen

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 2 Stunden Std.

Gericht Gyros

Küche Deutsche Küche

Portionen 4 Portion/en

Kalorien 1005 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 100 g Zwiebeln enthäutet und geviertelt
• 20 g Olivenöl
• 1000 g Gyros vom Schwein gewürzt
• 75 l entspr. 750g Malzbier (1 große Flasche
• oder 1.5 kleine)
• 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
• 100 g Tomatenmark natur ohne Zusätze
• ½ TL Salz + 2 Prisen Salz für die Kartoffeln
• ½ TL Cayenne-Pfeffer
• 1000 g Kartoffeln hartkochend geschält und in Stücke geschnitten
• 400 g Champignons frisch geputzt und geviertelt
• 20 g Speisestärke
• 25 ml bzw. g Wasser

Anleitungen

 

• Zwiebeln in den Mixtopf geben, dann 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Dann das Öl zugeben und 2min bei 120°C und Stufe 1 dünsten. Fertig gewürztes Gyros vom Schwein in den Mixtopf geben. Sollten die Stücke zu groß sein, mit dem Messer nochmals teilen, so dass max. 4-5 cm große Gyrosstreifen im Mixtopf landen. Dann 10min / Temperaturstufe Varoma und Linkslauf Stufe Kochlöffel garen. In dieser Zeit den nächsten Schritt ausführen Kartoffeln mit dem Kartoffelschäler schälen, in Stücke schneiden und mit 2 Prisen Salz salzen. Dann in den Varoma geben und gleichmäßig verteilen.Kartoffeln schälen und schneiden 4Champignons putzen (siehe Tipps) und dann vierteln. Die Champignons auf den Kartoffeln im Varoma gleichmäßig verteilen. Varoma Deckel aufsetzen. Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben. Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzen. Dann 37 min /Varoma Garstufe / Linkslauf Stufe Kochlöffel garen. Speisestärke und Wasser vermischen. Varoma absetzen und Stärkemischung in den Mixtopf geben. Varoma wieder aufsetzen und 2min bei 100°C / Stufe 1 Linkslauf fertig garen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 1005 kcal

Keyword Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln