Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

Kalorienarmes Malzbiergyros

Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln hat ein besonderes Aroma durch das Malzbier, ist kalorienarm und wirklich sehr schmackhaft.

Durch die schonend gedünsteten Kartoffeln und Champignons wird man gut satt und die Sättigung hält auch lange an, ohne dass man sich vollgefuttert fühlt.


Aufwand Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

   Schwierigkeitsgrad: mittel

   reine Arbeitszeit: 30 min

   Gesamtzeit: 1h 30min

   ca. 6 Portionen


Zutaten Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

  • 100 g Zwiebeln enthäutet und geviertelt
  • 20 g Olivenöl
  • 1000 g Gyros vom Schwein,  gewürzt
  • 0,75 l (entspr. 750g) Malzbier (1 große Flasche, oder 1,5 kleine)
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 100 g Tomatenmark, natur ohne Zusätze
  • ½ TL Salz + 2 Prisen Salz für die Kartoffeln
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1000 g Kartoffeln hartkochend, geschält und in Stücke geschnitten
  • 400 g Champignons frisch, geputzt und geviertelt
  • 20 g Speisestärke
  • 25 ml (bzw. g) Wasser

Nährwerte Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

NährwerteGesamtpro Portion
Kalorien1700.1 kcal283.4 kcal
Kohlenhydrate281.2g46.9g
Eiweiß61.9g10.3g
Fett31.5g5.3g

 

Benötigtes Zubehör


Zubereitung Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

1Zwiebeln in den Mixtopf geben, dann 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Dann das Öl zugeben und 2min bei 120°C und Stufe 1 dünsten.
Zwiebeln gehackt nach unten schieben

2Fertig gewürztes Gyros vom Schwein in den Mixtopf geben. Sollten die Stücke zu groß sein, mit dem Messer nochmals teilen, so dass max. 4-5 cm große Gyrosstreifen im Mixtopf landen. Dann 10min / Temperaturstufe Varoma und Linkslauf Stufe Kochlöffel garen. In dieser Zeit den nächsten Schritt ausführen
Gyros vom Schwein fertig gewürzt

3Kartoffeln mit dem Kartoffelschäler schälen, in Stücke schneiden und mit 2 Prisen Salz salzen. Dann in den Varoma geben und gleichmäßig verteilen.
Kartoffeln schälen und schneiden

4Champignons putzen (siehe Tipps) und dann vierteln. Die Champignons auf den Kartoffeln im Varoma gleichmäßig verteilen. Varoma Deckel aufsetzen.
Champigons putzen und schneiden

5Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben. Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzen. Dann 37 min /Varoma Garstufe / Linkslauf Stufe Kochlöffel garen.
Malzbiergyros Zutaten

6Speisestärke und Wasser vermischen. Varoma absetzen und Stärkemischung in den Mixtopf geben. Varoma wieder aufsetzen und 2min bei 100°C / Stufe 1 Linkslauf fertig garen. Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren.
Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln
Malzbiergyros mit Champignons und Kartoffeln

Tipps und Tricks

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