Zerkleinern Sie den frischen Ingwer und geben Sie 10 cl Sodawasser hinzu. Lassen Sie das Ganze 10 Minuten ziehen. In der Zwischenzeit schneiden Sie eine längliche Zitronenschale ab und pressen die Zitrusfrucht aus. Sieben Sie dann die Mischung, um das Ingwerfruchtfleisch zu entfernen. Gießen Sie die Mischung in Ihr Sektglas, legen Sie einen großen Eiswürfel hinein, geben Sie die Schale dazu und schließen Sie mit dem Zitronensaft ab. Ihr Zitronen-Mocktail ist fertig und kann genossen werden.