Als kleine Vorbereitung nehmen wir uns ein Glass Nutella. Hier holen wir eine Löffel-große Portion aus dem Glas und streichen sie auf Backpapier zu einem Kreis. Sie sollten der Größe eines Pfannkuchen entsprechen. Diese kommen dann in den Kühlschrank zum Aushärten.

Dann mischen wir uns den Teig für die Eierkuchen zusammen. Mehl in eine Schale, die Eier dazu und ordentlich unterrühren. Dann mit Milch auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wir erhitzen eine beschichtete Pfanne und backen darin eine dünne Schicht des Teiges an. Darauf portionieren wir nun eine Nutella-Scheibe und geben etwas Teig darüber. Wieder ausbacken lassen.

Nun einfach so oft wiederholen, bis man ausreichend viele gefüllte Pfannkuchen hat.