Zuerst geben wir ein Ei und 300 ml Milch, in eine große Rührschüssel. Dann geben wir noch ein Päckchen Vanillezucker dazu und verrühren alle Zutaten mit einem Mixer, schaumig. Danach gibt man 50 g geschmolzene Butter dazu und eine Prise Salz. Danach geben wir alle trockenen Zutaten hinzu,  am Besten, das Mehl und das Backpulver durch ein Sieb. Anschließend die Zutaten alle noch einmal mit einem Mixer gut miteinander verrühren, für ca 2 Minuten. Solange bis man einen Platten Pancake Teig erhält, gegebenenfalls muss man die Rührzeit etwas erhöhen. Dann stellen wir eine beschichtete Pfanne auf dem Herd, bei niedriger bis mittlerer Hitze, ohne Ölzugabe. Dann nimmt man mit einer kleinen Kelle etwas Teig und gibt diesen Teig in die Pfanne. Die Pancakes sollten nicht größer als die Handfläche sein, nach ca 2 bis 3 Minuten wird der Teig gewendet. Die Pancakes sollten eine goldgelbe Farbe haben,  dann sind sie fertig gebacken. So wird der  gesamte Teig verarbeitet. Wenn alle Pancakes fertig gebacken sind, werden sie auf einem Teller übereinander gestapelt, darauf legt man  2 kleine Stücken Butter und gießt etwas Ahornsirup drüber.