Original Rezept für extrem leckere Schneeball Plätzchen
Schneeball Plätzchen die im Mund zergehen. Wer das Backrezept nicht ausprobiert, ist selbst dran Schuld. Anleitung mit Video zum schnell & einfach selber machen
Zutaten
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 50 ml Öl
- Ca. 200 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 100 g Speisestärke
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ Pck. Backpulver
- 2 TL Zimt
Anleitungen
- Zuerst werden alle Zutaten zu einem Teig geknetet. Hierfür gibt man die Butter, das Öl, das Ei, den Zucker, das Mehl (nicht die gesamte Menge), den Zimt, die Speisestärke, den Vanillezucker und ein ¼ Päckchen Backpulver, nacheinander in eine Schüssel.
- Bis der Teig fest genug ist zum Kneten, kann man alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Das ist auch der Grund warum man das Mehl nach und nach in die Schüssel gibt, um den Teig nicht zu fest werden zu lassen.
- Aus dem Teig werden dann Kugeln geformt, etwas kleiner als eine Walnuss.
- Diese Kugeln legt man auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech und lässt sie dann eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Der Backofen wird zwischenzeitlich auf 160 Grad Ober und Unterhitze vorgeheizt.
- Nach der Ruhezeit im Kühlschrank, können die Plätzchen mit dem Backblech für ca 10 Minuten im Backofen gebacken werden.
- Bitte unbedingt darauf achten dass die Plätzchen hell bleiben, sie dürfen auf gar keinen Fall braun werden.
- Nach dem Auskühlen, werden die Plätzchen noch in Puderzucker gewälzt und sind dann fertig zum Verzehr.