Zuerst gebt ihr den Parmesan in den Mixbehälter und zerkleinert ihn, auf Stufe 10, für ca 12 Sekunden. Deckel schließen, nicht vergessen.

Dann füllt ihr den Parmesan um, in eine separate kleine Schüssel.

Nun gebt ihr die Butter und das Mehl in den Behälter. Nun stellen wir den Thermomix auf der Varoma Stufe 2 für 3 Minuten.

So haben wir jetzt, in kurzer Zeit, eine tolle Mehlschwitze gezaubert.

Vorab haben wir die Paprika bereits von den Kernen befreit und etwas klein geschnitten. Diese Paprika wird nun im Thermomix Behälter auf Stufe 7, für 7 Sekunden vollständig zerkleinert.

Danach folgen als nächste Zutaten, das Wasser, die Gewürze und die Brühpaste.

Sobald ihr diese Zutaten im Mixbehälter habt, kocht ihr alles für 10 Minuten, bei 95° C, auf Stufe 2.

Nachdem die 10 Minuten um sind, geben wir zu Verfeinerung, die Sahne und den zerkleinerten Parmesan hinzu.

Mit der Pürierfunktion werden jetzt alle Zutaten nochmals für eine Minute zerkleinert, auf Pürieren Stufe 8.

Dann ist die Suppe auch schon fertig zum servieren. Ggf schmeckt ihr nochmals ab.