Paprikasuppe Thermomix Rezept – extra cremig mit Parmesan
Dieses Paprikasuppe Thermomix Rezept ist wahrscheinlich eine meiner Lieblingssuppen aus dem Thermomix. Vor langer Zeit war sie ein Grundnahrungsmittel bei TM31-Vorführungen und ich liebe sie immer noch.
Warum dieses Rezept so gut ist und bei der Demonstration vorgestellt wurde, hat mehrere Gründe. Erstens ist die Kochzeit superschnell. Also perfekt für eine Mahlzeit mitten in der Woche. Die roten Paprikahäute, die in der Suppe verschwinden, waren bei kommerziellen Vorführungen immer ein „Wow“-Faktor, denn keine andere Küchenmaschine vermischt die Paprikahäute so schön. Mit dem Thermomix verschwinden sie einfach.
Probieren Sie dieses Rezept aus, ich bin sicher, Sie werden nicht enttäuscht sein. Es ist wärmend und wunderbar als Suppe und wenn Sie Reste haben, schmeckt es auch wunderbar als Nudelauflauf.
Zutaten
- 120 g Parmesan
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 2 rote Paprika
- 750 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste (ggf. 2 Brühwürfel o. ä.)
- 1 TL Kräutersalz (oder normales Salz)
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (wahlweise edelsüß oder rosenscharf)
- 60 g Sahne
Nährwerte Paprikasuppe Thermomix Rezept
Anzahl Portionen: 4
Alle Angaben ohne Gewähr.
Zubereitung des Paprikasuppe Thermomix Rezept
- Zuerst gebt ihr den Parmesan in den Mixbehälter und zerkleinert ihn, auf Stufe 10, für ca 12 Sekunden. Deckel schließen, nicht vergessen.
- Dann füllt ihr den Parmesan um, in eine separate kleine Schüssel.
- Nun gebt ihr die Butter und das Mehl in den Behälter. Nun stellen wir den Thermomix auf der Varoma Stufe 2 für 3 Minuten.
- So haben wir jetzt, in kurzer Zeit, eine tolle Mehlschwitze gezaubert.
- Vorab haben wir die Paprika bereits von den Kernen befreit und etwas klein geschnitten. Diese Paprika wird nun im Thermomix Behälter auf Stufe 7, für 7 Sekunden vollständig zerkleinert.
- Danach folgen als nächste Zutaten, das Wasser, die Gewürze und die Brühpaste.
- Sobald ihr diese Zutaten im Mixbehälter habt, kocht ihr alles für 10 Minuten, bei 95° C, auf Stufe 2.
- Nachdem die 10 Minuten um sind, geben wir zu Verfeinerung, die Sahne und den zerkleinerten Parmesan hinzu.
- Mit der Pürierfunktion werden jetzt alle Zutaten nochmals für eine Minute zerkleinert, auf Pürieren Stufe 8.
- Dann ist die Suppe auch schon fertig zum servieren. Ggf schmeckt ihr nochmals ab.
Wir wünschen nun viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen.
Paprikasuppe Thermomix Rezept - extra cremig mit Parmesan
Zutaten
- 120 g Parmesan
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 2 rote Paprika
- 750 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste ggf. 2 Brühwürfel o. ä.
- 1 TL Kräutersalz oder normales Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver wahlweise edelsüß oder rosenscharf
- 60 g Sahne
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr den Parmesan in den Mixbehälter und zerkleinert ihn, auf Stufe 10, für ca 12 Sekunden. Deckel schließen, nicht vergessen.
- Dann füllt ihr den Parmesan um, in eine separate kleine Schüssel.
- Nun gebt ihr die Butter und das Mehl in den Behälter. Nun stellen wir den Thermomix auf der Varoma Stufe 2 für 3 Minuten.
- So haben wir jetzt, in kurzer Zeit, eine tolle Mehlschwitze gezaubert.
- Vorab haben wir die Paprika bereits von den Kernen befreit und etwas klein geschnitten. Diese Paprika wird nun im Thermomix Behälter auf Stufe 7, für 7 Sekunden vollständig zerkleinert.
- Danach folgen als nächste Zutaten, das Wasser, die Gewürze und die Brühpaste.
- Sobald ihr diese Zutaten im Mixbehälter habt, kocht ihr alles für 10 Minuten, bei 95° C, auf Stufe 2.
- Nachdem die 10 Minuten um sind, geben wir zu Verfeinerung, die Sahne und den zerkleinerten Parmesan hinzu.
- Mit der Pürierfunktion werden jetzt alle Zutaten nochmals für eine Minute zerkleinert, auf Pürieren Stufe 8.
- Dann ist die Suppe auch schon fertig zum servieren. Ggf schmeckt ihr nochmals ab.
Nährwerte
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