Zuerst gebt ihr die 4 Eier in eine Schüssel und verrührt sie kurz miteinander. In dem Fall müsst ihr Eier übrigens auch nicht trennen. Nun schält ihr die Bananen und schneidet sie in grobe Stücke, welche ihr dann mit zu den Eiern gebt. Mit einem Pürierstab zerkleinert ihr dann die Bananen und verrührt sie intensiv mit den Eiern. Es sollte ein schöner glatter, dickflüssiger Teig entstehen. Jetzt erhitzt ihr das Öl in einer beschichteten Bratpfanne und backt die Pfannkuchen beidseitig goldbraun. Selbstverständlich könnt ihr zu den Pfannkuchen auch anderes Kompott reichen, das bleibt voll und ganz euch überlassen. Solltet ihr mehr Pfannkuchen zubereiten wollen, erhöht ihr entsprechend die Menge der Eier und Bananen. Genießen ohne Reue kann man hier mit gutem Gewissen sagen, bei nur 55 kcal pro Pfannkuchen.