Für den Anfang nehmen wir uns eine Schüssel und geben hier den ganzen Magerquark hinein. Dazu kommen 250 Milliliter Milch, eine Tüte Puddingpulver und die zwei Eier. Alle Zutaten werden zusammen vermischt. Das kann man mit einem Schneebesen machen oder mit einem Stabmixer.

Die Zutaten könnt ihr nun noch belieben verfeinern: Manchmal kommt noch Zimt dazu, oder ein paar Äpfel werden grob hereingeschnitten und mit Pflaumenmuss getoppt. Alles was ihr in euerer Küche finden könnt, kann man in den Quarkauflauf.

Nun gebt ihr die Quarkmasse in eine Auflaufform. Schön glattstreichen und möglicherweise mit unterschiedlichen Toppings verfeinern.

Dann kommt der Quarkauflauf auch schon in den Ofen. Hier stellt ihr Ober- und Unterhitze ein und lasst den Quark für insgesamt 60 Minuten bei 160 °C backen.

Nehmt dann den Auflauf aus dem Ofen wieder heraus. Aber Achtung Finger: Es ist heiß!

In der Form könnt ihr den Auflauf dann in unterschiedlich große Stückchen schneiden, wie ihr es braucht. So kann es sich um eine prima sättigende Portion für das Mittag handeln. Mit Zucker und Zimt kann es aber auch eine tolle Idee für das Frühstück sein.