Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.

Danach Butter, Vanille und Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.

Anschließend die Eier unterrühren. Danach Backkakao dazugeben und weiter umrühren.

Nun so viel Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis sich der Teig tiefrot gefärbt hat.

Dann Mehl und Natron vorab miteinander vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch, unter den Teig mischen.

Den Teig nun in die Springform füllen und für etwa 35-45 Minuten backen. Nun den fertigen Kuchen abkühlen lassen und einmal in der Hälfte durchschneiden.

Währenddessen wird das Frosting hergestellt. Zuerst die Sahne und sahnesteif in eine Schüssel geben und steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Vanille und Puderzucker in eine weitere Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig mixen.

Danach die Sahne zur Mascarponecreme geben und langsam verrühren.

Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte platzieren und mit der Creme einstreichen.

Anschließend einen weiteren Boden drauflegen und erneut mit Frosting bestreichen.

Zuletzt diesen Vorgang erneut wiederholen und mit der restlichen Creme bestreichen.