Rezept: Frische Erbsen kochen für Anfänger – Küchen – Basic
Das Rezept zum frische Erbsen kochen für Anfänger, ein Must have Küchen Basic, dessen Zubereitung jeder beherrschen sollte. >> mehr erfahren
Zutaten
Zutaten für gekochte frische Erbsen (4 Portionen):
- 600 g frische Erbsen ohne Schale
- 1,2 Liter Wasser
Anleitungen
Frische Erbsen kochen und die Zubereitung:
- Zuerst die kompletten Schoten unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Die Schoten anschließend mit den Fingern knacken und die darin aufgereihten Erbsen direkt in ein Sieb streichen.
- Anschließend die Erbsen nochmals abspülen und abtropfen lassen.
- Einen Topf mit ausreichend viel Wasser befüllen und zum Kochen bringen. Das Wasser bitte nicht salzen, sonst werden die Erbsen fest und zäh.
- Anschließend die Erbsen hineingeben.
- Die Erbsen nun 2 bis 3 Minuten lang kochen lassen.
- Nach dem Kochen die Erbsen durch ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
- Nun können die frischen Erbsen nach Belieben weiterverarbeitet oder serviert werden.
Notizen
Übrigens ist das Pulen bei jungen, zarten Schoten nicht immer notwendig: Wenn man sie in ausreichend viel Wasser kocht, platzen sie durch die Hitze auf. Die Erbsen selbst steigen nach oben und lassen sich abschöpfen.