Rezept für das perfekte Kartoffelgratin nach Omas Art
Das perfekte Kartoffelgratin nach Omas Art. Manche Rezepte schmecken gleich noch besser, wenn sie mit viel Liebe gemacht werden.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 600 g Kartoffeln
- ¾ Becher Schlagsahne
- 1 mittelgroße Zwiebel
- etwas Butter
- Muskat
- Salz
- Pfeffer frisch aus der Mühle
Anleitungen
- Zuerst einen Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Den Knoblauch schälen und hacken, dann mit zur Butter mischen.
- Anschließend auch die Zwiebel mit in der Butter anschwitzen.
- Die Sahne hinzugeben und die Mischung aufkochen.
- Die Mischung mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Gerne etwas übertreiben, da die Kartoffeln viel Würzung vertragen.
- Nun die Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
- Die Sauce über den Kartoffelscheiben verteilen und alles etwa 35 bis 40 Minuten bei 160 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.
- Anschließend am besten gleich heiß servieren.
Notizen
Der Unterschied zu anderen Kartoffelgratin Rezepten besteht darin, dass bei den meisten die Kartoffeln vorgekocht werden, bevor sie in den Ofen kommen. Während man sie bei diesem Kartoffelgratin roh verwendet.