Rezept für den vielleicht besten Marmorkuchen
ll➤ Gugelhupf Anleitung ✅ Saftiger Marmorkuchen mit Glasur ✅ So gelingt der perfekte Rührkuchen den Oma und Mama schon damals hinbekommen haben. ✅
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Zucker
- 50 ml Milch
- etwas Butter für die Form
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g weiße Kuvertüre
Anleitungen
- Zuerst eine Gugelhupf Form (22 cm) mit Butter einfetten und den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Nun die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Salz per Handrührgerät schaumig schlagen.
- Dabei nach und nach die Eier mit hinzugeben.
- In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- Die Mehlmischung im Wechsel mit etwa 3 EL Milch nach und nach zum Teig geben.
- Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben.
- Etwas Backkakao mit Zucker und der restlichen Milch vermengen und in die Hälfte des Teiges einarbeiten.
- Die Teige nun portionsweise in die gefettete Form schichten. Anschließend mit der Gabel Kreise hindurchziehen, um die Marmorierung entstehen zu lassen.
- Den Kuchen nun für 50 Minuten bei 180 Grad auf der mittleren Schiene backen.
- Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
- Parallel die Kuvertüre hacken und schmelzen, dann als Glasur auf den Kuchen streichen. Hierfür am besten zuerst die weiße, dann die schwarze Kuvertüre auftragen, um ebenfalls eine Marmorierung zu erhalten.