Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem Vanilleextrakt in eine ausreichend große Rührschüssel geben, um alles mit dem Handrührgerät schaumig zu schlagen.

Während des Rührens nach und nach die Eier hinzufügen und glatt mit einrühren.

Sobald die Eier gut eingerührt sind, kommt auch der Joghurt in kleinen Portionen mit zur Kuchenmasse.

Den Backofen zwischenzeitlich auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Das Mehl, das Backpulver und die Speisestärke werden danach ebenfalls in die Mischung gesiebt und mit dem Teigschaber oder dem Schneebesen glatt eingerührt.

Die Blaubeeren bilden hier den Abschluss und werden ebenfalls sehr vorsichtig untergehoben.

Nun die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Jetzt kommt der Teig in die Backform und wird in dieser glattgestrichen.

Auf den glattgestrichenen Teig danach ein paar Blaubeeren drücken.

Der Gugelhupf wird jetzt auf der mittleren Schiene des Backofens für etwa 55 – 60 Minuten fertig gebacken.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen und vollständig abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur der eigenen Wahl bestreichen.