Rezept für Käsekuchen nach Großmutters Originalrezept
ll➤ Klassischer & leckerer Käsekuchen nach Omas Rezept mit viel Quark. ✅ Alle Zutaten und die Zubereitung erklärt im Rezept ✅ Bringt den einmaligen Geschmack zurück! ✅
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Margarine
- 1 Ei
- ½ Tütchen Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Saure Sahne
- 200 g süße Sahne
- 225 g Zucker
- 125 g Margarine
- 3 Eier
- 1 Tütchen Vanillepudding
- 1 Tütchen Vanillezucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Anleitungen
- Zuerst alle Zutaten für den Teig in eine ausreichend große Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Anschließend den Teig noch etwas mit der Hand weiterkneten und beiseitestellen.
- Für die Kuchenfüllung zuerst die süße Sahne steif schlagen und im Kühlschrank kaltstellen.
- Zucker und Margarine in eine Schüssel geben und die Eier hineinschlagen.
- Das Puddingpulver und den Vanillezucker zufügen und alles miteinander per Handrührgerät vermischen.
- Danach den Quark und die saure Sahne zum Teig geben und glatt unterrühren.
- Die Zitronenschale abreiben und mit zu der Creme mischen.
- Danach die geschlagene Sahne mithilfe des Teigschaber vorsichtig unter die Masse heben.
- Nun die Backform gut einfetten, dann vom Teig etwa ¾ abnehmen und gleichmäßig als Boden in die Backform einarbeiten.
- Den restlichen Teig zu dünnen Röllchen verarbeiten und aus diesen als Rand in die Form legen.
- Die Hälfte der Füllung auf den Teig geben, dann die Mandarinenstückchen auf diesem verteilen.
- Den restlichen Teig über die Mandarinen geben und bei Bedarf etwas glattstreichen.
- Im nächsten Schritt den Teig bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene des Backofens 60 Minuten lang backen.
- Den Kuchen anschließend im weit geöffneten Ofen auskühlen lassen.
- Danach den Kuchen aus der Form holen, auf eine Kuchenplatte setzen, anschneiden und genießen.