Rezept für wunderbar sahnige Karamellbonbons
Rezept: Karamellbonbons selber machen einfach mit nur 3 Zutaten. Denn Sahnige Karamellbonbons waren schon zu Omas Zeiten der absolute Renner.
Zutaten
- 250 g Zucker
- 60 g Butter
- 150 ml Sahne
Anleitungen
- Zuerst die Butter in einer Pfanne bei 3/4 Hitze schmelzen.
- Danach den Zucker zugeben und unterrühren, bis sich dieser komplett aufgelöst hat.
- Nun die Hitze etwas reduzieren und die Sahne bereitstellen.
- Unter stetigem Rühren die Sahne hinzugeben. Achtung, die kochende Masse ist extrem heiß!
- Nun die Karamellmasse immer weiterrühren, bis sie dickflüssig wird.
- Wenn man beim langsamen Durchziehen des Holzlöffels kurz den Pfannenboden sehen kann, ist das Karamell fertig.
- Einen flachen Karton mit Backpapier auskleiden und die Masse hineingießen.
- Die Masse abkühlen lassen und danach für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit einen Bogen Back- oder Butterbrotpapier in etwa 4 x 4 cm große Quadrate schneiden.
- Nach der Kühlzeit das Karamell herausnehmen, auspacken und mit einem großen Messer vorsichtig in einzelne, quaderförmige Bonbons unterteilen.
- Die Karamellbonbons in das Papier wickeln.
- Nun können sie entweder gleich genossen oder kühl und trocken eingelagert werden.