Rezept: Gebackene Süßkartoffel aus dem Ofen
Die gebackene Süßkartoffel aus dem Ofen ist mit Sicherheit ein Favorit für ein Lieblings-Rezept mit Süßkartoffeln. Die Zubereitung ist so unfassbar einfach n und selbst für Kochanfänger schnell gemacht.
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 2 Chili
- frisches Basilikum
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Wir nehmen zur Zubereitung am Besten 2 schöne, große und gleichmäßige Süßkartoffeln.
- Die beiden Kartoffeln zuerst gut abwaschen und abrubbeln, da man die sehr gesunde Schale mitisst.
- Derweil heizen wir den Backofen auf 180° Umluft vor.
- Die beiden Süßkartoffeln geben wir in eine feuerfeste Form.
- Beträufeln sie mit etwas Olivenöl und geben großzügig Salz darüber. Wir reiben Öl und Salz gleichmäßig in die Kartoffeln ein.
- Die Kartoffeln werden nun noch mit einer Gabel eingestochen, somit wird die Kruste schön knusprig.
- Die feuerfeste Form, mit der Kartoffeln, geben wir nun, für ca 45-60 Minuten, in den vorgeheizten Backofen.
- Nach einer knappen Stunde nimmt man die Süßkartoffeln aus dem Backofen.
- Jetzt wird die Chilli in feine Ringe geschnitten und bei Bedarf noch etwas kleiner gehackt.
- Nun gibt man die Süßkartoffel, einzeln, auf einen flachen Teller und schneidet sie der Länge nach ein. Man kann sie nun auseinander klappen.
- Man zupft jetzt den Büffelmozzarella klein und gibt ihn auf die Schnittflächen der Kartoffeln.
- Dort drüber gibt man nun die klein gehackten Chili.
- Der frische Basilikum wird abgezupft und ebenfalls darüber gegeben.
- Zum Schluß beträufelt man die fertige Kartoffel mit frischem Zitronensaft und würzt mit feinem Salz und etwas Pfeffer.