Rezept: Omas Butterkuchen ist der Beste!
Omas Butterkuchen - Zutaten und Zubereitung >> Manch einer kann es sich da auch nicht verkneifen, schon im Vorfeld etwas zu naschen.
Zutaten
- Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 180 g frische Vollmilch
- 120 g Butter
- Salz
- 1 Ei
- 3 EL geschmacksneutrales Öl
- Sahne
Anleitungen
- Die Hälfte der Milch leicht erwärmen und in eine Schüssel geben, um die Hefe und eine kleine Menge Butter darin aufzulösen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Kuhle bilden.
- In diese Kuhle 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 Ei, 3 EL Öl und die restliche Milch geben.
- Zusammen mit der Hefe-Milch-Mischung einen gleichmäßigen Teig formen.
- Alles gut durchkneten und 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Ein Backblech einfetten.
- Den Teig nochmals durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausbreiten.
- Den Teig nochmals zudecken und 15 Minuten gehen lassen.
- Mit der Gabel Löcher in den Teig stechen und Mulden formen, in die anschließend die Butterflocken gegeben werden.
- Nun den Zucker mit dem Vanillezucker mischen, dann 7 Hände voll Zucker gleichmäßig über den Kuchen streuen.
- Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Den Kuchen für 20 Minuten im Ofen backen, dann mit Eigelb und Sahne bestreichen, um ihn goldbraun werden zu lassen.
- Wenige Minuten weiterbacken, dann servieren und genießen.