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Rezept: Orientalische Linsensuppe, super lecker und vegan

Rezept: Orientalische Linsensuppe, super lecker und vegan

Christina Koch AutorinChristina Koch
Rezept für eine Original Orientalische Linsensuppe, super lecker und vegan. Alle Zutaten und die Zubereitung in wenigen Schritten erklärt.
4.7 aus 19 Bewertungen
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Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht Suppe
Küche Orientalisch
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 103.8 kcal

Ingredients
  

  • 150 g rote Linsen
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ Zwiebel
  • Chilipulver nach Belieben
  • Salz zum Abschmecken
  • 1 TL Minze
  • 1 TL Paprikapulver
  • Etwas Zitronensaft
  • 2 Liter Wasser

Instructions
 

  • Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfelchen schneiden.
  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin scharf anbraten.
  • Das Tomatenmark und die Gewürze untermischen und mitbraten.
  • Die Linsen unter klarem Wasser gründlich abspülen, dann mit in den Topf geben.
  • Alles gründlich vermengen und mit dem Wasser aufgießen.
  • Die Suppe nun bei geschlossenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die Linsen weich geworden sind.
  • Während der folgenden ca. 30 Minuten die Suppe immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Nach Ablauf dieser Zeit die Suppe ggf. mit Wasser aufgießen und nochmals abschmecken.
Keyword Orientalische Linsensuppe