Rezept: Sahne schlagen mit Thermomix
Mit ein paar kleinen Tipps, gelingt das Rezept: "Sahne schlagen Thermomix" auch Ihnen. Denn beim Sahne schlagen im Thermomix scheiden sich die Geister. Viele sagen das Sahne schlagen funktioniert ganz einfach und man erhält eine schöne, steife Sahne Masse. Bei anderen wird die Sahne immer wieder zur Butter. Diese Personen behaupten: Sahne schlagen im Thermomix klappt nicht.
Zutaten
- 400 Sahne
- 2 TL Zucker
- 1 Pkc. Sahnesteif
Anleitungen
- Nehmt die Zutaten erst kurz vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, sodass sie noch möglichst kühl sind.
- Rühraufsatz einsetzen und gewünschte Menge Sahne einfüllen.
- Mixtopfdeckel ohne Aufsatz einsetzen.
- Ohne Zeiteinstellung/ Stufe 3 die Sahne schlagen.
- Nach ca. einer Minute Zucker durch den Deckel hinzufügen.
- Jetzt den Fortschritt beobachten und lauschen. Hierbei auf die Geräusche hören und durch den Mixtopfdeckel die Festigkeit der Sahne beobachten. Wird die Sahne fest, ändert sich das Geräusch von leicht plätschernd zu einem leer laufenden Rühraufsatz. Das dauert, je nach Fettgehalt der Sahne, zwischen 1 und 3 Minuten.
- Ist die Sahne fest, das Rühren beenden und die Sahne wie gewünscht verwenden.