Zuerst erwärmt ihr die Milch Butter und Zucker Mischung, aber nur ganz leicht, die Mischung sollte lediglich lauwarm sein.

Die restlichen Zutaten gebt ihr in die Schüssel, einer Küchenmaschine.

Dann vermengt ihr alles mit der Maschine.

Die Milch-Butter Mischung gießt ihr nach und nach mit zum Teig.

Nachdem ein schön lockerer Teig entstanden ist, nehmt ihr ihn aus der Schüssel.

Nun gebt ihr den Teig auf eine bemehlte Fläche und formt aus dem Teig eine Kugel, die ihr dann wieder zurück in die Schüssel gebt.

Jetzt lasst ihr den Teig, für ca eine Stunde, an einem warmen Ort aufgehen.

Nach der Stunde gebt ihr den Teig wieder auf die bemehlte Arbeitsfläche und formt daraus einen langen Strang.

Dann teilt ihr diesen Strang in ca 12 gleich große Teile.

Diese 12 Teile formt ihr dann zu Kugeln. Wie ihr das macht, seht ihr im Rezeptbeitrag.

Danach nehmt ihr euch eine Auflaufform, fettet diese ein und gebt die 12 Teigkugeln dort hinein.

Nun solltet ihr das Ganze nochmals ca 30-60 Minuten etwas ruhen und damit gehen lassen.

Kurz vor dem Backen gebt ihr nochmals eine Milch- Butter- Zucker Mischung darüber.

Jetzt wandern die Dampfnudeln für ca 40-50 Minuten in den nicht vorgeheizten Backofen. Die Temperatur sollte 190°C Ober/ Unterhitze betragen.

Zuletzt lasst ihr sie noch etwas abkühlen und könnt sie dann servieren.

Dazu passen gut Vanillesoße, Frucht oder Schokosoße oder auch Eis. Je nach Geschmack.