Rote Grütze Torte - Rezept gelingsicher und lecker
II➤ Rote Grütze Torte selber machen mit diesem einfachen Rezept ✅ Einfach und schnell ✅ Alle Zutaten für das Rezept und die Zubereitung ✅
Zutaten
Zutaten für den Boden:
- 400 g Milch
- 2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 3 Eier
- 2 EL Öl
Zutaten für den Tortenbelag:
- 400 g Quark
- Saft von einer Zitrone
- Gelierzucker 2+1
- 500 ml Sahne
Für die Früchte:
- 500 g Rote Grütze
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 EL Wasser
Anleitungen
Zubereitung Boden
- Alle Zutaten kommen zusammen eine Schlüssel.
- Zuerst gebe ich das Backpulver und 400 g Milch in eine Schüssel und vermengen diese Zutaten miteinander.
- Danach kommen nacheinander Zucker, Eier und Öl hinzu und werden dann noch einmal für ca eine Minute miteinander verrührt.
- Dieser Teig ist für eine 26 cm Springform ausreichend.
- Die Springform schlage ich am Boden mit etwas Backpapier aus und den Rand bestreiche ich mit etwas Öl.
- Nach der Minute früher Zeit kippe ich den Teig in meine Springform und streiche ihn mit einer Palette glatt.
- Vorab wird der Backofen bereits vorgeheizt, auf Ober und Unterhitze 180 Grad.
- Der Tortenboden wird nun ca. 15 bis 20 Minuten gebacken.
- Sobald der Tortenboden kalt ist, wird er aus der Springform herausgenommen und mit einem verstellbaren Tortenring versehen.
Zubereitung Belag:
- Zuerst wird die Sahne steif geschlagen, unter Beigabe eines Päckchen Sahnesteif.
- Der Quark wird mit dem Zitronensaft vermengt.
- Dann geben wir Gelierzucker mit in den Quark.
- Die Schlagsahne wird nun unter den Quark gehoben. Achtung die Sahne nicht zu stark schlagen, da sie sonst zusammenfällt.
- Die Sahne Quark Mischung wird nun auf den Tortenboden aufgetragen und glatt gestrichen.
- Dann sollte unsere Torte erst einmal in den Kühlschrank, für ca zwei bis drei Stunden.
- Zwischenzeitlich können wir hier rote Grütze in einem Topf zubereiten.
- Sobald auch diese abgekühlt ist, kann sie ebenfalls auf den Tortenboden, über die Schlagsahne Quarkmischung gegeben werden. Gut glatt streichen.
- Am besten lässt man die Torte nun über Nacht im Kühlschrank stehen.
- Am Folgetag ist die Torte fertig zum servieren. Sie kann mit Früchten oder anderer Deko verziert werden