Zuerst kommt der Quark in eine große Schüssel und wird mit den gemahlenen Haferflocken ergänzt. Dann könnt ihr schon das Süßungsmittel hinzufügen. Danach die Zutaten miteinander vermengen, sodass ein schöner Teig entsteht.

Dann brauchen wir zwei Eiweiße, welche wir mit einen Rührgerät steif schlagen. Das kann etwas Zeit in Anspruch nehmen. Dann kommt das geschlagene Eiweiß in die Quarkmasse und wird noch einmal ordentlich umgerührt.

Dann ist der Teig ist schon fertig und kann in eine Auflaufform. Das Gericht können wir nun mit verschiedenen Toppings verfeinern. Blaubeeren, Nüsse, Marmelade und andere Kleinigkeiten eignen sich dafür perfekt.

Nun kommt der Quarkauflauf in den Backofen, wo er für 20 Minuten bei 180 Grad gebacken wird. Nehmt den Auflauf heraus, wenn er schön goldbraun gebacken ist.

Nun brauchst Du ihn nur noch in entsprechende Stücke teilen und auf einem Teller servieren. Das Quarkgericht kann man sowohl warm als auch kalt genießen - wobei er im kalten Zustand viel fester ist.