Sauerkrautauflauf - Verrücktes Sauerkraut Low Carb Rezept
Rezept für verrücktes Sauerkraut - Ein überraschend anderes Rezept für einen Low Carb Sauerkrautauflauf, mit wenig Kohlenhydraten
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 450-500 g Sauerkraut
- 1 große rote Zwiebel
- 200 g Tomatenmark
- 200 g Schmand oder 200 g saure Sahne
- 250 g geriebener Käse z. B. Emmentaler
- 1 EL neutrales Öl
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- nach Belieben Chiliflocken bzw. Cayennepfeffer
Anleitungen
- Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken, anschließend diese in etwas Öl glasig anbraten.
- Anschließend das Hackfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze krümelig braten.
- Währenddessen den Backofen auf 175 ° vorheizen.
- Danach kommen auch das Sauerkraut, das Tomatenmark und die Sahne beziehungsweise der Schmand hinzu.
- Dann die Mischung mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und vermengen.
- Außerdem eine Auflaufform einfetten und die Sauerkrautmischung hineingeben. Anschließend glattstreichen.
- Dann den Schmand beziehungsweise die Sahne löffelweise über dem Auflauf verteilen und verstreichen.
- Abschließend kommt eine Schicht geriebener Käse über den Auflauf. Aber natürlich sollte dieser möglichst gut verteilt werden.
- Dann den Auflauf bei 175 Grad (Umluft) für 20 bis 25 Minuten backen.
- Zuletzt auf bereitstehende Teller verteilen und möglichst heiß servieren.