1.tÄpfel waschen, mit dem Apfelschneider in Stücke schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Dann ca. 2-3cm große Stücke schneiden 2.t750g Apfelstücke, 20g Zitronensaft, 65 g Erythrit und 5 g Vanillepaste in den Mixtopf geben, ohne Messbecher 9 Min./100°C/Stufe 1 kochen. 3.tWenn das Apfelmus nicht sofort verzehrt wird: Währenddessen Einweckgläser für ca. 700ml Apfelmus mnit kochendem Wasser abspülen, 10min mit heißem Wasser stehen lassen. Dann auf den Kopf gestellt abtropfen lassen. 4.tNach dem Kochen Meßbecher aufsetzen, Apfelstücken 10-25 Sek. bei Stufe 6 pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je feiner man das Apfelmus mag, desto länger pürieren. 5.tApfelmus sofort heiß in die Einweckgläser umfüllen und Gläser verschließen, oder in eine Schüssel umfüllen und heiß oder kalt servieren.