Simpel gemacht: Die weltbeste Tomatensauce aus dem Thermomix®
Zubereitung und Zutaten für die weltbeste Tomatensauce aus dem Thermomix. Vor allem zu Pasta ist sie verdammt lecker.
Zutaten
- 1 Bund Petersilie glatt 2 Zehen Knoblauch 200 g Zwiebeln
- geviertelt 600 g Schältomaten
- = 1 große Dose 1 TL Thymian 1 TL Salz 1 TL Gemüsebrühenpulver selbstgemacht
- oder 1 Würfel Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer 3 EL Balsamico Essig braun 10-20 g Zucker 10 g Olivenöl 40 g Tomatenmark
Anleitungen
- Zuerst werden zwei Knoblauchzehen und eine Zwiebel zerkleinert und in Olivenöl 5 Minuten im Thermomix® glasig angedünstet. Danach kommen die passierten Tomaten und die Gewürze hinzu. In diesem Fall sind das 2 TL Zucker, 1 TL Thymian, ½ TL Salz, ½ TL Gemüsebrühe und ½ TL Pfeffer. Etwas getrocknete Petersilie sorgt zusätzlich für ein pfiffiges Aroma. Nun kommen 2 EL Balsamico Essig und etwas Tomatenmark hinzu. Diese Mischung nun für 20 Minuten auf Stufe 2 kochen lassen. Danach etwas Sahne in die Mischung einrühren und für weitere 10 Minuten mit kochen lassen. Schon ist die Tomatensauce fertig und kann direkt serviert werden.