Zuerst tauche ich die Löffelbiskuit in den Maracujanektar und lege damit ein Backblech aus. So dass der gesamte Boden des Backblechs mit den Löffelbiskuits bedeckt ist.

Nun wird die Sahne mit der Hälfte des Sahnesteif aufgeschlagen.

Die Sahne wird dann die Seite gestellt und die restlichen Zutaten werden separat, ineinander verrührt.

Erst sobald sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, wird das übrige Sahnesteif hinzugegeben und noch einmal kurz durchgeführt.

Unter die Frischkäse Quark Masse, wird nun die vorher geschlagene Sahne, vorsichtig untergehoben.

Die fertige Sahnecreme wird nun gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilt und glatt gestrichen.

Der beinahe fertige Kuchen, wird nun für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt, so dass die Creme etwas fester wird.

Das Tortengusspulver wird in einem Topf geschüttet und dann nach und nach der Maracujasaft hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.

Erst wenn alles ohne Klümpchen miteinander verrührt ist, stellen wir den Herd an und bringen die Flüssigkeit zum Kochen. Je nach Rezept kurz aufkochen lassen, bis dann merkt, dass der Tortenguss etwas andickt.

Unter ständigem Rühren, muss nun der Tortenguss für circa fünf Minuten abkühlen.

Die zwei Stunden Abkühlzeit unseres Kuchens sind nun ebenfalls abgelaufen und man gibt jetzt den Tortenguss gleichmäßig auf die Creme.

Danach geht der Kuchen auf einmal für zwei bis drei Stunden, bestenfalls für Nacht, in den Kühlschrank, bevor er serviert werden kann.