Zuerst wird der Apfel in Würfel geschnitten, ebenso die Tomate.

Nun würzen wir die klein geschnittene Tomate mit Tomaten Gewürzsalz.

Danach wird der Spitzkohl klein geschnitten, am besten zuerst halbieren und danach vierteln. So lässt er sich besser klein schneiden.

Den Strunk herausschneiden, nicht vergessen, der ist nicht sehr geniessbar.

Den geschnittenen Spitzkohl, geben wir in eine große Schüssel.

Zum Spitzkohl geben wir nun folgende Gewürze: Kurkuma, Currypulver, Muskatnuss, Knoblauchsalz, Piment und etwas Cayennepfeffer.

Nun schneiden wir die Zwiebel in Würfel.

Es wird nun eine Pfanne erhitzt und Kokosöl hinein gegeben.

Dort hinein kommt jetzt die Zwiebel, welche glasig gedünstet wird.

Jetzt der gewürfelte Apfel hinzu. Diesen ebenfalls kurz andünsten.

Zu der Zwiebel- Apfel Mischung geben den geschnittenen Spitzkohl. Das Ganze gut vermengen und immer wieder, in der Pfanne, gut durchrühren.

Sobald der Kohl etwas in sich zusammen gefallen ist, geben wir die geschnittene Tomate dazu.

Alles weiterhin dünsten und einen Esslöffel gekörnte Brühe, als Salzersatz, hinzugeben.

Zu guter Letzt gießen wir ca 1l Wasser dazu.

Auf die Pfanne kommt jetzt der Deckel und wir lassen das Ganze nun ca 20 Min vor sich hin dünsten.

Nach 20 Min ist der Spitzkohlgericht, nach Omas Rezept, fertig.