Spitzkohl nach Omas Rezept – vegetarisch und so lecker

Spitzkohl nach Omas Rezept ist nicht nur lecker sondern auch vegetarisch. Liebevoll von Oma weitergegeben, funktioniert die Zubereitung auch für dieses Spitzkohl Rezept auch für Anfänger.

Zutaten Spitzkohl nach Omas Rezept

  • 1 Spitzkohl
  • 1 Apfel
  • eine Zwiebel
  • 3-4 Tomaten
  • Gewürze siehe Anleitung
  • Kokosöl
  • 1 l Wasser

Nährwerte Spitzkohl nach Omas Rezept

Anzahl Portionen: 8


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
394,9
49,4

Kohlenhydrate (g)
49,3
6,2

Eiweiß (g)
20,6
2,6

Fett (g)
7
0,9

Zubereitung Spitzkohl nach Omas Rezept

  1. Zuerst wird der Apfel in Würfel geschnitten, ebenso die Tomate.
  2. Nun würzen wir die klein geschnittene Tomate mit Tomaten Gewürzsalz.
  3. Danach wird der Spitzkohl klein geschnitten, am besten zuerst halbieren und danach vierteln. So lässt er sich besser klein schneiden.
  4. Den Strunk herausschneiden, nicht vergessen, der ist nicht sehr geniessbar.
  5. Den geschnittenen Spitzkohl, geben wir in eine große Schüssel.
  6. Zum Spitzkohl geben wir nun folgende Gewürze: Kurkuma, Currypulver, Muskatnuss, Knoblauchsalz, Piment und etwas Cayennepfeffer.
  7. Nun schneiden wir die Zwiebel in Würfel.
  8. Es wird nun eine Pfanne erhitzt und Kokosöl hinein gegeben.
  9. Dort hinein kommt jetzt die Zwiebel, welche glasig gedünstet wird.
  10. Jetzt der gewürfelte Apfel hinzu. Diesen ebenfalls kurz andünsten.
  11. Zu der Zwiebel- Apfel Mischung geben den geschnittenen Spitzkohl. Das Ganze gut vermengen und immer wieder, in der Pfanne, gut durchrühren.
  12. Sobald der Kohl etwas in sich zusammen gefallen ist, geben wir die geschnittene Tomate dazu.
  13. Alles weiterhin dünsten und einen Esslöffel gekörnte Brühe, als Salzersatz, hinzugeben.
  14. Zu guter Letzt gießen wir ca 1l Wasser dazu.
  15. Auf die Pfanne kommt jetzt der Deckel und wir lassen das Ganze nun ca 20 Min vor sich hin dünsten.
  16. Nach 20 Min ist der Spitzkohlgericht, nach Omas Rezept, fertig.
  17. Im Übrigen essen Sie nun Gesundheit pur. Denn Kohlsorten haben nicht nur wenige Kalorien, sondern auch viele Ballaststoffe. Zudem regen sie die Verdauung an.

Nun wünschen wir viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!

Spitzkohl nach Omas Rezept

Spitzkohl nach Omas Rezept - vegetarisch und so lecker

Christina Koch AutorinChristina Koch
II➤ Spitzkohl nach Omas Rezept ist nicht nur lecker sondern auch vegetarisch. ✅ Liebevoll von Oma erklärt ✅ Rezept auch für Anfänger. ✅
4.7 aus 28 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsche Küche
Portionen 8 Portion/en
Kalorien 49.4 kcal

Zutaten
  

  • 1 Spitzkohl
  • 1 Apfel
  • eine Zwiebel
  • 3-4 Tomaten
  • Gewürze siehe Anleitung
  • Kokosöl
  • 1 l Wasser

Anleitungen
 

  • Zuerst wird der Apfel in Würfel geschnitten, ebenso die Tomate.
  • Nun würzen wir die klein geschnittene Tomate mit Tomaten Gewürzsalz.
  • Danach wird der Spitzkohl klein geschnitten, am besten zuerst halbieren und danach vierteln. So lässt er sich besser klein schneiden.
  • Den Strunk herausschneiden, nicht vergessen, der ist nicht sehr geniessbar.
  • Den geschnittenen Spitzkohl, geben wir in eine große Schüssel.
  • Zum Spitzkohl geben wir nun folgende Gewürze: Kurkuma, Currypulver, Muskatnuss, Knoblauchsalz, Piment und etwas Cayennepfeffer.
  • Nun schneiden wir die Zwiebel in Würfel.
  • Es wird nun eine Pfanne erhitzt und Kokosöl hinein gegeben.
  • Dort hinein kommt jetzt die Zwiebel, welche glasig gedünstet wird.
  • Jetzt der gewürfelte Apfel hinzu. Diesen ebenfalls kurz andünsten.
  • Zu der Zwiebel- Apfel Mischung geben den geschnittenen Spitzkohl. Das Ganze gut vermengen und immer wieder, in der Pfanne, gut durchrühren.
  • Sobald der Kohl etwas in sich zusammen gefallen ist, geben wir die geschnittene Tomate dazu.
  • Alles weiterhin dünsten und einen Esslöffel gekörnte Brühe, als Salzersatz, hinzugeben.
  • Zu guter Letzt gießen wir ca 1l Wasser dazu.
  • Auf die Pfanne kommt jetzt der Deckel und wir lassen das Ganze nun ca 20 Min vor sich hin dünsten.
  • Nach 20 Min ist der Spitzkohlgericht, nach Omas Rezept, fertig.

Notizen

Im Übrigen essen Sie nun Gesundheit pur. Denn Kohlsorten haben nicht nur wenige Kalorien, sondern auch viele Ballaststoffe. Zudem regen sie die Verdauung an.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 49.4 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Spitzkohl nach Omas Rezept

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr umfangreiches Wissen in den Bereichen Kochen, Backen und den Einsatz des Thermomix einen Namen gemacht. Christina, die in einer Familie aufgewachsen ist, in der das gemeinsame Kochen und Backen eine zentrale Rolle spielte, hat diese Leidenschaft von klein auf gelebt und gepflegt. Obwohl sie keine Bücher verfasst hat, konnte Christina ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen durch eine andere, moderne Plattform teilen: YouTube. Mit großer Begeisterung produzierte sie eine Zeit lang… More »

Kommentare

  1. Geniales Rezept in diesen Tagen, wo zig Leute fast einfach nur noch in die Kühltruhe greifen!.

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