Zuerst gibt man das Mehl in eine Schüssel.

Hierzu geben mir dann die weiche Butter.

Danach folgt ein Eier, der Zucker und Vanillinzucker.

Die Zutaten werden dann alle sorgsam miteinander vermengt und zu einem glatten Teig geknetet. (am Besten zieht man hierzu Handschuhe an)

Eine Springform fetten wir mit etwas Öl ein, Drücken den Großteil des Teig am Boden der Form fest und Formen aus dem Rest des Teigs Würste, die wir dann am Rand der Springform andrücken.

Die Springform mit dem Teig wird nun, für 30 Minuten, in den Kühlschrank, zum Ruhen, gestellt.

In der Zwischenzeit kochen wir einen Vanillepudding.

Hierzu nehmen wir, einen Liter Milch, geben dort hinein Speisestärke, Zucker, ein Ei und etwas Vanille Aroma.

Alle Zutaten werden nun zu einem Pudding aufgekocht.

Wir nehmen jetzt unsere Springform, mit dem Kuchenteig, aus dem Kühlschrank und geben dort hinein, den Pudding und verteilen ihn gleichmäßig.

Nun stellen wir Streusel her.

Hierzu geben wir wieder Mehl in eine Schüssel, kalte Butter dazu, den Zucker und vermengen wieder alles gut miteinander.

Es entsteht ein krümeliger Teig, die Streusel, die auf gleich gleichmäßig aufgetragen werden.

Zum Backen, geben wir den Kuchen für 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad.

Den Kuchenteig nur noch einmal für zwei Stunden kühl ruhen lassen.

Wenn der Kuchen genügend abgekühlt ist ist er fertig zum Verzehr.