Parmesan Polenta Rauten passen als Beilage zu deftigem Gulasch oder Paprika Salat, machen aber auch als Hauptgericht was her. ... Der Geschmack der Polenta wird durch Parmesan unterstützt. ... Ihr könnt ihn in Scheiben, Rauten oder Taler schneiden und anschließend zum Beispiel in der Pfanne braten.